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Cupcakes de Chocolate Saludables y Festivos

¡La magia de la Navidad está en los pequeños detalles, y nada dice "fiesta" como el aroma a chocolate recién horneado llenando tu hogar! En esta época tan especial, quiero compartir contigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: el delicioso sabor del chocolate y la tranquilidad de saber que estás disfrutando un postre saludable.

TEMPORADARECETASTIPS

12/4/20242 min read

Estos cupcakes de chocolate festivos son perfectos para consentir a tu familia, sorprender a tus invitados o incluso para regalar como un detalle hecho con amor. Decorados con un toque navideño y cargados de ingredientes nutritivos, son la opción ideal para mantener el espíritu festivo sin descuidar tu bienestar.

¿Listas para hornear un poco de alegría navideña? Ponte tu delantal, enciende las luces del árbol y acompáñame a preparar estos cupcakes que prometen ser el centro de atención en tu mesa esta Navidad. ¡Es hora de endulzar las fiestas de una manera saludable y deliciosa!

Vamos a ello!

Ingredientes

Para la mezcla

1 3/4 tz de Harina todo uso
2 cuch gde de mantequilla de mani
1 cuch gde aceite de coco
2 huevos medianos
1 tz de azúcar morena
1/2 tz de leche
1 1/2 cuch polvo para hornear
1/4 tz cacao sin azúcar
1 1/2 cuch de esencia de vainilla

Para el Icing

90 gr de queso crema (media barra)
3/4 tz azúcar glass
1 cuch vainilla
1/4 cacao sin azúcar
2 cuch de Leche

Paso a Paso

Comenzamos haciendo la mezcla, agrega la harina, cacao, polvo para hornear y azúcar, mezcla con una espatula.
Agrega el aceite de coco, la mantequilla de mani, los huevos y bate a media velocidad.
Agrega la leche de a poco hasta que obtengas una mezcla homogenea y ligeramente espesa.
Agrega la esencia de vainilla.
Coloca los capacillos en la bandeja de cupcakes.
Vierte la mezcla a cada capacillo.
Lleva al horno por 15-20 min a 360 F o hasta que un palito de madera salga seco.

Pre-calienta el horno a 360 F

No hay nada como disfrutar de una receta que no solo endulza el paladar, sino también el corazón. Espero que estos cupcakes de chocolate festivos y saludables hayan llenado de inspiración tu cocina y que, al prepararlos, sientas la magia de compartir algo especial con tus seres queridos. Para mí, crear recetas como esta es una forma de celebrar la temporada con amor y cuidar de quienes más queremos, y me emociona saber que ahora esta receta será parte de tus momentos navideños.

Te agradezco por acompañarme en este espacio, donde juntas hacemos de cada ocasión algo especial. Que estas fiestas estén llenas de risas, abrazos cálidos y mucho sabor, y que el año nuevo traiga consigo más motivos para celebrar y compartir. ¡Felices fiestas, de mi hogar al tuyo! ❤️