Este postre veraniego siempre te hará quedar bien con todos.

Si eres amante de los postres refrescantes y frutales, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pastel de limón y fresas con crema. Con una combinación perfecta de sabores ácidos y dulces, este postre es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su presentación colorida y apetitosa lo convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo!.

1 tazas de fresas frescas

1 taza de frutos rojos (opcional)

1 taza de azúcar

3 huevos grandes

Jugo de 3 limones

La piel de 2 limones

2 tbs esencia de vainilla

1 tbs polvo para hornear

1/2 tbs bicarbonato

1 1/3 taza de harina de todo uso

1/3 taza de aceite vegetal

1 taza de crema para batir

1/2 taza de azúcar glass

Ralladura de limón para decorar (opcional)

Preparación

1. En primer lugar, lava y corta las fresas y frutos rojos. Reserva algunas para decorar el pastel.

Precalienta tu horno a 365 F°

2. Coloca en un bowl los huevos, el azúcar, el aceite , el jugo de dos limones y bate durante 2 o 3 minutos.

3. Cuando tengas una mezcla homogénea agrega la piel de los dos limones y la vainilla y mezcla por 1 minuto.

4. Ahora le toca el turno a los ingredientes secos, agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezcla por 2 a 3 minutos o hasta que esté lista una masa sedosa y esponjosa.

5. Vacía la masa en moldes de tu preferencia,no olvides engrasarlos con un poco de mantequilla antes de vaciar la mezcla. Es momento de ponerte creativa de aquí en adelante, ya que depende del molde que elijas, finalmente sabrás cómo decorar.

6. Hornea por alrededor de 30 a 35 min o haz la prueba del palillo.

7. Deja enfriar por completo el bizcocho

8. En un bowl bate la crema para batir durante unos 5 a 7 min, asegurate de que esté muy fría para que se esponje rápido.

9. Cuando la crema este medio esponjada, añade el azúcar glass y la vainilla y bate hasta que quede una crema firme, osea, que haga formas y se mantengan.

10. Mezcla las fresas con la crema batida.

11. Ya frío el bizcocho, partelo por la mitad y comienza a rellenar con la mitad de la preparación.

12.Finalmente toma la otra mitad y decora por encima. Añade los frutos rojos y decoralo a tu gusto.

Recuerda que puedes personalizar esta receta según tus preferencias. Si lo deseas, puedes agregar otras frutas como mango o durazno para darle un toque diferente. ¡Experimenta y crea tu propia versión de este postre!

El pastel de crema de limón y fresas es una opción perfecta para los amantes de los postres frutales. Su combinación de sabores ácidos y dulces, junto con la suavidad de la crema batida, lo convierten en un postre irresistible. Además, su presentación colorida y apetitosa lo hace ideal para cualquier ocasión.

Recuerda que la clave para un buen resultado está en utilizar ingredientes frescos y de calidad. Las fresas deben estar en su punto justo de madurez para obtener el máximo sabor.

También es importante mantener este postre dentro del refrigerador para que los frutos y la crema batida se mantengan en su punto.

¡Anímate a preparar este delicioso pastel y sorprende a tus seres queridos con un postre lleno de sabor y frescura!

Disfrutalo es delicioso!

Ingredientes