Ingredientes

Crust

- 2 1|2 tazas de harina de trigo

- 4 cucharada de azúcar

- 2 cucharadita de sal

- 1 taza de mantequilla fría cortada en cubos (2 sticks)

- 1|2 taza de agua muy fría (más si es necesario)

Para el relleno de calabaza:

- 1|2 taza de puré de calabaza

- 1/4 taza de azúcar morena

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1/2 cucharadita de nuez moscada

- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

- 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos

- 1 cucharadita de vainilla

Para el glaseado de vainilla y azúcar morena:

- 1 taza de azúcar glass

- 2 cucharadas de azúcar morena

- 2 cucharadas de leche (ajusta la cantidad según la consistencia deseada)

- 1 cucharadita de vainilla

Extras:

- 1 huevo batido (para sellar y dar brillo)

- Chispas de colores o decoraciones de otoño (opcional, pero ¡los niños las aman!)

Paso a Paso

Preparación de la masa:

1. En un bol grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Los niños pueden ayudarte a mezclar estos ingredientes secos mientras te ocupas de lo siguiente.

2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y, con las manos o un procesador de alimentos, mezcla hasta que la masa se vea arenosa, con algunos trozos pequeños de mantequilla visibles.

3. Añade poco a poco las cucharadas de agua fría, mezclando hasta que la masa empiece a formarse. Si es necesario, agrega una cucharada más de agua, pero asegúrate de no agregar demasiada para que la masa no se vuelva pegajosa.

4. Forma una bola con la masa, cúbrela con film plástico y refrigérala por al menos 30 minutos. Este es el momento perfecto para tomar una pausa con los niños, quizás disfrutar de un paseo por el jardín o mirar cómo las hojas caen.

Preparación del relleno de calabaza:

1. En un bol mediano, mezcla el puré de calabaza, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos y la vainilla. Este paso es maravilloso para que los niños ayuden a medir las especias y disfruten el aroma otoñal que comienza a llenar la cocina.

2. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y resérvala.

Montaje de las Pop-Tarts:

1. Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes iguales. Extiende una de las mitades sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté de unos 3 mm de grosor.

2. Con un cortador o un cuchillo afilado, corta rectángulos del tamaño de una Pop-Tart (aproximadamente 8 x 12 cm). ¡Aquí los pequeños pueden hacer las formas! No tienen que ser perfectas, lo importante es que se diviertan.

3. Coloca la mitad de los rectángulos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.

4. Coloca una cucharada generosa de relleno de calabaza en el centro de cada rectángulo y, con un pincel de cocina, pinta los bordes con el huevo batido.

5. Extiende la segunda mitad de la masa y corta más rectángulos del mismo tamaño. Colócalos encima del relleno de calabaza y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos. Los niños disfrutarán de este paso, haciendo esos patrones de tenedor.

6. Pinta la parte superior de las Pop-Tarts con más huevo batido para que queden doradas y crujientes.

7. Con el horno precalentado a 180°C, hornea las Pop-Tarts durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. ¡El olor que saldrá del horno llenará toda la casa con la esencia del otoño!

Preparación del glaseado de vainilla y azúcar morena:

1. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glass, el azúcar morena, la leche y la vainilla hasta obtener un glaseado suave y brillante. Si el glaseado está demasiado espeso, añade un poco más de leche.

2. Una vez que las Pop-Tarts estén completamente frías (y será difícil esperar, pero es necesario), vierte el glaseado por encima. Deja que los niños decoren con chispas o decoraciones otoñales para un toque divertido y colorido.

Consejos para unas Pop-Tarts Perfectas:

- Tip 1: Si quieres adelantar trabajo, puedes preparar la masa y el relleno con antelación y guardarlos en la nevera.

- Tip 2: Si no tienes azúcar morena, puedes usar azúcar blanca en el glaseado, aunque el sabor caramelizado del azúcar morena le da un toque especial.

- Tip 3: Para los más pequeños, deja que usen cortadores de galletas con formas divertidas para hacer mini Pop-Tarts en lugar de los rectángulos tradicionales.

Me encanta cómo el otoño nos invita a ralentizar el ritmo, a disfrutar de lo sencillo y a conectarnos con nuestras familias de manera especial. Estos momentos, donde la creatividad y el sabor se combinan, son los que quedan grabados en el corazón. Así que, si buscas una actividad divertida, deliciosa y con un toque de magia otoñal, ¡estas Pop-Tarts caseras son la elección perfecta!

Espero que disfrutes mucho haciendo esta receta con tu familia. ¿Tienes algún ingrediente especial que te gustaría agregar? ¡Déjame saber en los comentarios y cuéntame cómo fue tu experiencia!

Nos Vemos Pronto... Eli

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